Damaszenona, likido kolorgetik hori argira. Oro har, usaina fruta gozo eta arrosa loretzat hartzen da.
Dastatu arretaz, damaszenonaren gozotasuna alkohol gozoarena da, ez da ezti gozoaren berdina. Damaszenonaren usaina ere feniletanolarena ez dena bezalakoa da. Azido fenilazetikoa eta eztiaren esterrak gozoak dira. Gozoak ere badira, azido eta ester fenilazetiko hauek zetenaren usaina baino usain leunagoa ez dutela ematen. Damaszenonaren gozotasuna gozoa da, oso indartsua, oso sarkorra, eta azido fenilazetikoaren eta ester espezien usaina beti gozoa da, nahasmendurik gabe. Azido zinamikoa eta esterrak pasta gozoak eta ohiko gantz-azido txikiko ester zaporea fruta gozoak ematen dute, eta damaszenona ez dira berdinak. Espezia ezberdinen usainak paper desberdinak joka ditzakeen arren janari zapore ezberdinetan, goiko konparaketaren bidez, uler daiteke damaszenona espezieen paper izugarria, egokien erabilerak, ukitu bikaina joka dezakeela janari zaporeen hedapenean, eta janari zapore askoren hedapena ezinbestekoa dela damaszenona.
Argitaratze data: 2024ko otsailaren 1a