Kumarina landare askotan aurkitzen den konposatu bat da eta sintetizatu ere egin daiteke. Bere usain berezia dela eta, jende askok elikagaien gehigarri eta lurrin osagai gisa erabiltzea gustatzen zaio. Kumarina gibelerako eta giltzurrunetarako potentzialki toxikotzat jotzen da, eta konposatu hau duten elikagai naturalak jatea oso segurua den arren, elikagaietan erabiltzea oso mugatuta dago.
Kumarinaren izen kimikoa benzopiranona da. Bere gozotasun bereziak belar freskoaren usaina gogorarazten die jende askori. XIX. mendearen amaieratik erabili izan da lurrinetan. Kumarina puruak kristal-egitura du, bainila zapore arina duena. Gorputzean, kumarinak odol-mehetzaile gisa joka dezake eta efektu terapeutikoa du tumore batzuetan. Kumarinek efektu antifungiko batzuk ere badituzte, baina efektu horiek ordezka ditzaketen substantzia seguruago asko daude. Hala ere, kumarinak batzuetan beste odol-mehetzaile batzuekin konbinatuta erabiltzen dira helburu terapeutikoetarako.
Kumarina kumarinen iturri naturala da, dunga babarrunak bezala ere ezagutzen direnak, eta batez ere eskualde tropikaletan hazten dira. Kumarina babarrunak alkoholean beratzen eta hartzitzen lortzen da. Errinozero, marrubi, gerezi, bisonte belar, hirusta eta abrikota bezalako landareek ere badute konposatu hau. Kumarina tradizionalki banilla ordezko gisa erabili izan da prozesatutako elikagaietan (batez ere tabakoan), baina herrialde askok mugatu egin dute haren erabilera.
Janari tradizional batzuk kumarina duten landareekin egiten dira, zalantzarik gabe espezia garrantzitsua baita janari hauetan. Polonian eta Alemanian, jendea ohituta dago kariofila bezalako landareak gehitzera edari alkoholdunei usain fresko, berezi eta freskagarria lortzeko, batez ere kumarina dena. Produktu mota hau ez da arriskutsua kontsumitzaileentzat, baina saihestu egin behar da janari hau gehiegi jatea.
Landareetan, kumarinak intsektizida natural gisa ere jardun dezakete landareen asaldurak saihesteko. Kumarina familiako produktu kimiko asko erabiltzen dira pestizidak ekoizteko, eta batzuk karraskari izurrite handiagoak hiltzeko ere erabiltzen dira. Kontsumo-produktu batzuek kumarina familiako produktu kimiko batzuei buruzko ezagutza izan dezakete, hala nola warfarina antikoagulante ezagunena, pazientearen beharren arabera injektatu edo ahoz har daitekeena.
Argitaratze data: 2024ko urtarrilaren 18a