Entzima-garbiketa prozesuan, zelulasek kotoi-zuntzetako zelulosa agerian uzten dutenean eragiten dute, indigo koloratzailea ehunetik askatuz. Entzima-garbiketak lortzen duen efektua pH neutro edo azidoko zelulasak erabiliz eta altzairuzko bolak bezalako bitartekoen bidezko astindu mekaniko gehigarria sartuz alda daiteke.
Beste teknika batzuekin alderatuta, entzima-garbiketaren abantailak harri-garbiketa edo azido-garbiketa baino jasangarriagoa dela uste da, uraren eraginkortasun handiagoa duelako. Harri-garbiketaren hondar-ponpa zatiak ezabatzeko ur asko behar da, eta azido-garbiketak hainbat garbiketa-ziklo behar ditu nahi den efektua lortzeko.[5] Entzimen substratu-espezifikotasunak teknika hau finduagoa egiten du denim prozesatzeko beste metodo batzuk baino.
Desabantailak ere baditu. Entzima-garbiketan, jarduera entzimatikoak askatzen duen koloratzaileak ehunean berriro metatzeko joera du (“atzerako orbanak”). Arianna Bolzoni eta Troy Strebe garbiketa-espezialistek entzima-garbitutako denimaren kalitatea kritikatu dute harri-garbitutako denimarekin alderatuta, baina ados daude batez besteko kontsumitzaileak ez lukeela aldea hautemango.
Eta historiari buruz, 1980ko hamarkadaren erdialdean, harri-garbiketaren ingurumen-inpaktuaren aitortzak eta ingurumen-araudi gero eta handiagoak alternatiba jasangarri baten eskaera bultzatu zuten. Entzima-garbiketa 1989an sartu zen Europan eta hurrengo urtean onartu zen Estatu Batuetan. Teknika ikerketa zientifiko sakonagoen gaia izan da 1990eko hamarkadaren amaieratik. 2017an, Novozymesek entzimak zuzenean denimean ihinztatzeko teknika bat garatu zuen garbigailu-sistema itxi batean, entzimak garbigailu ireki batean gehitu beharrean, entzima-garbiketarako behar den ura are gehiago murriztuz.
Argitaratze data: 2025eko ekainak 4