Zaporeak usaina duten konposatu organiko batez edo gehiagoz osatuta daude, molekula organiko hauetan talde aromatiko batzuk daude. Molekula barruan modu ezberdinetan konbinatzen dira, zaporeek usain eta aroma mota desberdinak izan ditzaten.
Pisu molekularra, oro har, 26 eta 300 artekoa da, uretan, etanolean edo beste disolbatzaile organiko batzuetan disolbagarria. Molekulak 0H, -co-, -NH eta -SH bezalako talde atomiko bat izan behar du, eta horri talde aromatikoa edo talde aromatikoa deritzo. Ile-multzo hauek usainak estimulu desberdinak sorrarazten dituzte, jendeari intsentsu sentsazio desberdinak emanez.
Zaporeen sailkapena.
Jatorriaren arabera, zapore natural eta zapore sintetikoetan bana daitezke. Zapore naturala animalien zapore natural eta landareen zapore naturaletan bana daiteke. Espezie sintetikoak zapore isolatuetan, sintesi kimikoko zaporeetan eta nahasketako zaporeetan bana daitezke, zapore sintetikoak zapore erdi-sintetikoetan eta zapore guztiz sintetikoetan banatzen dira.
Zapore naturalak
Zapore naturalak animalien eta landareen jatorrizko eta prozesatu gabeko usain-zatiak dira, zuzenean aplikatuak; edo jatorrizko konposizioa aldatu gabe modu fisikoan erauzi edo findutako usainak. Zapore naturalen artean animalien eta landareen zapore naturalak daude, bi kategoriatan.
Animalien zapore naturalak
Animalien zapore naturalen barietateak gutxiago dira, gehienbat animalien jariaketa edo iraizketarako, dozena bat animalia zapore mota daude eskuragarri aplikaziorako, gaur egun gehiago erabiltzen direnak hauek dira: musk, anbar grisa, zibete intsentsua, castorean lau animalia zapore hauek.
Landare zapore naturala
Landareen zapore naturala da zapore naturalaren iturri nagusia, landareen zapore motak aberatsak dira eta tratamendu metodoak anitzak dira. Jendeak aurkitu du naturan 3600 landare usaintsuen mota baino gehiago daudela, hala nola menda, izpilikua, peonia, jasmina, iltzea, etab., baina gaur egun 400 erabilera eraginkor mota baino ez daude eskuragarri. Beren egituraren arabera, terpenoideetan, talde alifatikoetan, talde aromatikoetan eta nitrogeno eta sufre konposatuetan bana daitezke.
zapore sintetikoak
Zapore sintetikoa lehengai naturalak edo lehengai kimikoak erabiliz sintesi kimiko bidez prestatutako zapore konposatu bat da. Gaur egun, literaturaren arabera, 4000~5000 zapore sintetiko mota inguru daude, eta 700 mota inguru erabiltzen dira normalean. Gaur egungo zapore formulan, zapore sintetikoek % 85 inguru osatzen dute.
Lurrin isolatuak
Lurrin isolatuak zapore bakarreko konposatuak dira, fisikoki edo kimikoki usain naturaletatik isolatuta daudenak. Konposizio bakarra eta egitura molekular argia dute, baina usain bakarra dute, eta beste usain natural edo sintetiko batzuekin erabili behar dira.
Zapore erdi-sintetikoa
Zapore erdisintetikoa erreakzio kimiko bidez sortutako zapore-produktu mota bat da, zapore sintetikoaren osagai garrantzitsua dena. Gaur egun, 150 usain-produktu erdisintetiko mota baino gehiago industrializatu dira.
Zapore guztiz sintetikoak
Zapore guztiz sintetikoak konposatu kimiko bat dira, produktu petrokimikoen edo ikatz-kimikoen sintesi kimikoaren erreakzio anitzeko bidez lortutakoak, lehengai nagusi gisa. Ezarritako bide sintetiko baten arabera prestatutako "lehengai artifiziala" da. Munduan 5.000 zapore sintetiko mota baino gehiago daude, eta Txinan 1.400 zapore sintetiko mota baino gehiago daude baimenduta, eta 400 produktu mota baino gehiago erabiltzen dira.
Zapore nahasketa
Nahasketak zapore artifizial ugari edo dozenaka zapore (naturalak, sintetikoak eta isolatuak) nahasteari egiten dio erreferentzia, usain edo usain jakin batekin, zuzenean produktuaren zaporea emateko erabil daitekeena, esentzia bezala ere ezagutzen dena.
Nahastean zaporeen funtzioaren arabera, bost zatitan bana daiteke: usain-agente nagusia, usain-agentea, aldatzailea, usain-agente finkoa eta usaina. Hiru zatitan bana daiteke: buruko aroma, gorputzeko aroma eta oinarrizko aroma, zaporearen hegakortasunaren eta atxikipen-denboraren arabera.
Aroma sailkapena.
Poucherrek usainak haien usain-bolatilitatearen arabera sailkatzeko metodo bat argitaratu zuen. 330 usain natural eta sintetiko eta bestelako usain batzuk ebaluatu zituen, lehen mailako, gorputzeko eta lehen mailako usainetan sailkatuz, paperean egon ziren denboraren arabera.
Poucherrek "1" koefizientea esleitzen die egun bat baino gutxiagoan usaina galtzen zaienei, "2" bi egun baino gutxiagoan usaina galtzen zaienei, eta horrela gehienez "100" lortu arte, eta ondoren ez da gehiago kalifikatzen. 1etik 14ra bitartekoak sailkatzen ditu buruko usain gisa, 15etik 60ra bitartekoak gorputzeko usain gisa eta 62tik 100era bitartekoak oinarrizko usain edo usain finko gisa.
Argitaratze data: 2024ko abuztuaren 23a