Cinnamaldehyde kanela ezinbesteko olioaren% 85% ~% 85 da, eta Txina da kanela landatzeko gune nagusietako bat, eta Cinnamaldehyde baliabideak aberatsak dira. Cinamaldehyde (C9H8O) egitura molekularra akriliarekin lotuta dagoen fenil taldea da, likido likido marroi marroiarekin edo horixkako estatu naturalean, kanela eta koke zapore sendoa eta kokea erabil daiteke. Espeziak eta kondimentuak erabil daitezke. Gaur egun, Cinnamaldehidoaren eta haren mekanismoaren espektro zabaleko ekintza-ekintza ugari egin dira, eta ikerketek frogatu dute Cinnamaldehyde-k antibacterial efektu ona duela bakterioetan eta onddoetan. Medikuntzaren arloan, zenbait ikerketek gaixotasun metabolikoetan, zirkulazio-sistemaren gaixotasunak, tumorearen aurkako zirkulazio-gaixotasunak, tumorearen eta bestelako alderdietan berrikusi dituzte, eta Cinnamaldehyde-k diabetesa, obesitatearen aurkako, anti-tumorearen eta bestelako jarduera farmakologiko onak ditu. Iturri aberatsak, osagai naturalak, segurtasuna, toxikotasun txikia, zapore berezia eta espektro zabaleko efektua, Estatu Batuetako Elikagaien eta Droga Administrazio eta Txinak onartutako elikagaien gehigarria da. Nahiz eta gehienezko zenbatekoa erabilita mugatu, bere hegazkortasuna eta usain zurrunbiloa bere aplikazio zabala mugatzen du. Elikagaien ontziratze filmetan zinemagintzan finkatzeak bere antibacterial eraginkortasuna hobetu dezake eta elikagaien eragin sentsoriala murriztu eta elikagaien biltegiratze eta garraioaren kalitatea hobetzeko eta iraupena luzatzen du.
1. Antibacterial Composite Matrix Matrix
Elikagaien aurkako ontziratze-filmaren inguruko ikerketa gehienek substantzia naturalak eta degradagarriak erabiltzen dituzte filmak osatzen duten matrize gisa, eta ontziratzeko filma estaldura, galdaketa edo tenperatura handiko estrusio metodoa prestatzen da. Mintz substratu eta substantzia aktiboen arteko ekintza eta bateragarritasun modua dela eta, bukatutako mintzaren propietateak desberdinak dira, beraz, oso garrantzitsua da mintz substratu egokia hautatzea. Zinemaz osatutako substratuak normalean substantzia biodegradagarri sintetikoak dira, hala nola, poliviniliko alkohol eta polipropilenoa, polisakaridoak eta proteinak bezalako substantzia naturalak, eta substantzia konposatuak. Alkohol polivinilikora (PVA) polimero lineala da, normalean hiru dimentsiotako sareko egitura osatzen duena gurutzatu denean, eta propietate mekaniko bikainak ditu eta propietate mekaniko bikainak ditu. Mintz naturalaren antzeko matrize baliabideak ugariak dira eta oso hornituta daude. Adibidez, azido polilaktikoa almidoia eta artoa bezalako lehengaietatik hartzitu daiteke, iturri nahiko eta berriztagarriak ditu, biodegradabilitate ona eta biozpazibilitatea, eta ingurunearekiko ontziratzeko material aproposa da. Matrize konposatua maiz bi mintz matrikulataz edo gehiagorekin osatuta dago, eta horrek funtzio osagarria izan dezake mintz matrize bakarrarekin alderatuta.
Propietate mekanikoak eta hesien propietateak dira ontzien filmaren egokitasuna ebaluatzeko adierazle garrantzitsuak. Cinnamaldehyde-ren gehitzeak mintzaren matrize polimeroarekin batera, eta, beraz, fluido molekularra murrizten du, hausturaren beherakada polisakaridoen sarearen egituraren etenaldia dela eta, eta tentsioaren indarra handitzea talde hidrofilikoa handitzea da, zinemaren gaineko filma eratuz. Horrez gain, Cinnamaldehyde-ren mintz konposatuaren gas-iragazkortasuna handitu egin zen, polimeroari poroak, hutsuneak eta kanalak sortzeko, ur-molekulen transferentzia masiboa murrizteko, eta, azken batean, kanamaldehido konposatuaren gasaren iragazkortasuna areagotzea da. Antzekoak dira, zenbait mintz konposaturen propietate mekanikoak, baina polimeroen substratu desberdinen egitura eta propietateak desberdinak dira, eta Cinnamaldehyde-k egindako interakzio desberdinak ontziratze filmaren errendimenduan eragina izango dute eta, ondoren, bere aplikazioari eragiten dio, beraz, oso garrantzitsua da polimeroen substratu eta kontzentrazio egokia hautatzea.
Bigarrena, Cinnamaldehyde eta Packaging Zinema lotzeko metodoa
Hala ere, Cinnamaldehyde uretan disolbagarria da 1,4 mg / ml-ko disolbagarritasunarekin. Nahasketa teknologia sinplea eta erosoa izan arren, gantz disolbagarriak diren bi faseak eta ur-disolbagarriak diren mintz matrizeak ezegonkorrak dira, eta normalean filmaren eraketa prozesuan behar diren tenperatura altuak eta presio handiko baldintzak nabarmen murrizten dira zinemaren fabrikazioan. Zaila da efektu bakteriostatiko aproposa lortzea. Inprobitzeko teknologia horma materiala erabiltzeko prozesua da, errendimendua edo babes kimikoa emateko kapsulatu beharreko substantzia aktiboa biltzeko edo adsortzen duen substantzia aktiboa. Pakete materialean cinnamaldehidoa konpontzeko teknologiak erabiltzeak bere askapen motela egin dezake, atxikipen-tasa hobetu, filmaren antibacterial zahartzea zabaldu eta ontziak filmaren propietate mekanikoak optimizatu. Gaur egun, Connamaldehyde ontziratze-filmarekin konbinatzeko eramaileen eraikuntza metodoak bi kategoriatan banatu daitezke: garraiolari artifiziala eraikitzeko eta eramaile naturalaren eraikuntza, polimeroen kapsulatzea, nano liposome txertatzea, zikloxtrina txertatzea, nano buztina lotzea edo kargatzea. Geruza auto-muntaia eta elektrospinning konbinazioaren bidez, Cinnamaldehyde entrega garraiatzailea optimizatu daiteke, eta Cinnamaldehidoaren ekintza modua eta aplikazio-eremua hobetu daitezke.
Kanela ALDehyde aplikazioa elikagaien ontziratzeko film aktiboa
Elikagai mota ezberdinek ur-edukia, mantenugaien konposizioa eta biltegiratze eta garraio baldintzak ezberdinak dituzte, eta hondamen mikroorganismoen hazkunde dinamikak oso desberdinak dira. Elikagai desberdinetarako Cinnamaldehyde-ren antibacterial ontziak kontserbatzeko efektua ere ezberdina da.
1. Barazki eta fruituetan efektu freskoa
Txina baliabide naturaletan aberatsa da, eta horien artean barazkien eta fruituen kontsumoa handitzen da. Hala ere, barazki eta fruituak hezetasuna eta azukre edukia altuak dira, elikadura aberatsak direnak, eta mikrobioen kutsadurarako eta hondatzean joera dute biltegiratzean, garraioan eta salmentetan. Gaur egun, ontziratze antibacterialen aplikazioa bitarteko garrantzitsua da barazki eta fruituen kalitatea biltegiratzeko eta garraiatzeko eta bere iraupena luzatzeko. Cinnamaldehido-azido polilaktikoa sagar konposatuaren paketatze-paketatzeak mantenugaiak galtzea murriztu dezake, errizopoaren hazkundea inhibitu eta sagarrak 16 egunera arte luzatzea. Cinnamaldehyde elikagaien ontziratze aktiboaren filmak azenario freskoko ontzietan aplikatu zenean, moldearen eta legamiaren hazkundea inhibitu zen, barazkien ustelen tasa murriztu egin zen eta apala 12Dra luzatu zen.
2. Haragi produktuen haragi produktuen efektu freskoa proteina, koipe eta bestelako substantzietan aberatsak dira, elikadura aberatsak eta zapore paregabeak. Giro tenperaturan, mikroorganismoen ugalketa haragi proteinak, karbohidratoak eta gantzak deskonposatzea eragiten du, haragiaren ustelkeria, gainazal itsaskorra, kolore iluna, elastikotasuna galtzea eta usain desatsegina. Cinnamaldehyde Elikagaien Packaging Packaging-ek oso erabilia da txerri eta arrain ontzietan, batez ere, estafilococcus aureus, Escherichia Coli, Aeromonas, Laktikoko bakteriak eta beste bakterioen bizitza luzatu dezake.
3. Esnekiak gaur egun, esne produktuen gaineko eragina izan zuen, Txinan esnekiak kontsumitzea urtea gero eta handiagoa da. Gazta elikadura-balio eta proteina aberatsa duen esne produktu hartzitua da. Baina gaztak bizitza laburra du, eta tenperatura baxuko hondakin tasa kezkagarria da oraindik. Aldehyde elikagaien ontzi kanalaren erabilerak eraginkortasunez gaztaren bizitza apala luzatu dezake, gazta zapore ona ziurtatu eta gazta rancid hondatzea ekidin dezake. Gazta xerrak eta gazta saltsak lortzeko, iraupena 45 egun eta 26 egunetara hedatzen da hurrenez hurren, Cinnamaldehyde ontziak aktiboa izan ondoren, baliabideak aurrezteko modua da.
4. Elikagaien ogi eta pastelaren efektu freskoaren efektua almidoia da, garia irina prozesatzeko, pinu kotoizko biguna, gozoa eta goxoa. Hala ere, ogia eta tarta bizitza oso laburra dute eta salmenten gaineko kutsadura moldeak dira, kalitatearen degradazioa eta elikagaien hondakinak eraginez. Bizkotxeko pastelak eta xerratako ogiaren elikagaien ontzien erabilera aktiboak eta ogi xerratan erabiltzea inhibitu egin dezake penizillioaren eta molde beltzaren hedapena, eta iraupena luzatu 10 ~ 27d-ra, hurrenez hurren.
Cinnamaldehyde-k iturri ugarien, bakteriostasia handiko eta toxikotasun baxuaren abantailak ditu. Elikagaien ontziak aktiboki dagoen bakteriostasiaren agente gisa, Cinnamaldehidoaren egonkortasuna eta askapen motela hobetu daiteke entrega garraiatzailea eraikiz eta optimizatuz, eta horrek esanguratsua du janari freskoaren biltegiratze eta garraioaren kalitatea hobetzeko eta janariaren iraupena luzatzeko. Azken urteotan, Cinnamaldehyde-k lorpen eta aurrerapen ugari egin ditu elikagaien ontzien kontserbazioaren ikerketan, baina erlazionatutako aplikazioen ikerketa hasierako fasean dago oraindik, eta oraindik konpontzeko arazo batzuk daude. Bidalketa-garraiolari desberdinen eragin konparazioen bidez, mintzaren eta garraiolariaren eta garraiolarien propietate mekanikoen eta hesi-propietateen azterketaren bidez, ingurune desberdinetan. Elikagaien kontserbazio eskakizun desberdinak bete ditzakeen ontziratze sistema aktiboak diseinatu eta garatu.
Post ordua: 2012ko urtarrilak 03