Zinamaldehido naturala CAS 104-55-2
Zinamaldehidoa normalean olio esentzial batzuetan aurkitzen da, hala nola kanela olioan, patxuli olioan, hiazinto olioan eta arrosa olioan. Kanela eta usain sarkorra duen likido likatsu horixka da. Uretan, glizerinan disolbaezina da, eta etanolean, eterrean eta petrolio eterrean disolbagarria. Ur-lurrunarekin lurrundu daiteke. Azido edo alkali ingurune sendoetan ezegonkorra da, erraz deskoloratzen da eta erraz oxidatzen da airean.
Ezaugarri fisikoak
| Elementua | Zehaztapena |
| Itxura (Kolorea) | Likido hori zurbila eta gardena |
| Usaina | Kanela-usaina |
| Errefrakzio-indizea 20 ℃-tan | 1.614-1.623 |
| Infragorri espektroa | Egiturari egokitzen zaio |
| Purutasuna (GC) | ≥ % 98,0 |
| Grabitate espezifikoa | 1.046-1.052 |
| Azido-balioa | ≤ 5.0 |
| Artsenikoa (As) | ≤ 3 ppm |
| Kadmioa (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Merkurioa (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Beruna (Pb) | ≤ 10 ppm |
Aplikazioak
Zinnamaldehidoa benetako espezia bat da eta oso erabilia da labean, sukaldaritzan, elikagaiak prozesatzeko eta zaporeak emateko.
Xaboi-esentzietan erabil daiteke, hala nola jasmin, intxaur eta zigarro-esentzietan. Kanela zapore pikanteko nahasketan, gerezi basati zaporeko nahasketan, kola-kola, tomate saltsan, bainila usaineko aho-higieneko produktuetan, txiklean, gozokietan, espezietan eta abarretan ere erabil daiteke.
Ontziratzea
25 kg edo 200 kg/danbor
Biltegiratzea eta manipulazioa
Gorde ontzi itxi batean, leku fresko, lehor eta aireztatu batean, urtebetez.
Saihestu hautsa/kea/gasa/lainoa/lurrunak/sprayak arnastea
