Zinnamaldehido naturala
Zinnamaldehidoa olio esentzial batzuetan aurkitzen da normalean, hala nola, kanela olioa, patxuli olioa, hiazinto olioa eta arrosa olioa.Likido likatsu horixka da, kanela eta usain garratza duena.Uretan, glizerinan disolbaezina da eta etanol, eter eta petrolio eteretan disolbagarria da.Ur lurrunarekin lurrundu daiteke.Ezegonkorra da azido edo alkalino sendoetan, kolorea koloreztatzen erraza da eta airean oxidatzen erraza da.
Propietate fisikoak
| Elementua | Zehaztapena |
| Itxura (kolorea) | Likido argi horia |
| Usaina | Kanela antzeko usaina |
| Errefrakzio-indizea 20 ℃-tan | 1.614-1.623 |
| Espektro infragorria | Egiturarekin bat dator |
| Garbitasuna (GC) | ≥ % 98,0 |
| Grabitate Espezifikoa | 1.046-1.052 |
| Azido Balioa | ≤ 5,0 |
| Artsenikoa (As) | ≤ 3 ppm |
| Kadmioa (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Merkurioa (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Beruna (Pb) | ≤ 10 ppm |
Aplikazioak
Cinnamaldehyde benetako espezia bat da eta oso erabilia da gozogintzan, sukaldaritzan, elikagaiak prozesatzen eta zaporean.
Asko erabil daiteke xaboi esentziatan, hala nola jasmina, nutlet eta zigarro esentziatan.Kanela zapore pikantearen konbinazioan, gerezi zapore basatian, kokea, tomate saltsan, bainila lurrintsuak aho zaintzeko produktuetan, txikleetan, gozoki espezietan eta abarretan ere erabil daiteke.
Enbalajea
25kg edo 200kg/danborra
Biltegiratzea eta manipulazioa
Ontzi itxi batean gordeta, leku fresko, lehor eta aireztatu batean urtebetez.
Saihestu hautsa/kea/gasa/lainoa/lurrunak/esprayak arnastea
