Delta dodekalaktona % 98
Izen kimikoa: 5-hidroxi-delta-laktona
CAS #:713-95-1
FEMA zenbakia: 2401
Formula: C12H22O2
Pisu molekularra: 8,31 g/mol
Sinonimoa :δ-Dodekalaktona
Egitura kimikoa
Kolorerik gabeko likido likatsu horia, koko fruta usainarekin eta usain krematsuarekin, kontzentrazio baxuan.Distira puntua 66 ℃.Uretan disolbaezina, erraz disolbagarria etanolean, propilenglikolean eta landare-olioan.
Fisikoa Propietateak
| Elementua | Zehaztapena |
| Itxura (kolorea) | Likido garden koloregabetik horixka |
| Usaina | Usain krematsu eta fruitu indartsuak |
| Bolling puntua | 140-141 ℃ |
| Flash-puntua | >230 °F |
| Dentsitate erlatiboa | 0,9420-0,9500 |
| Errefrakzio-indizea | 1.4580-1.4610 |
| Garbitasuna | ≥%98 |
| Saponifikazio-balioa (mgKOH/g) | 278,0-286,0 |
| Azido-balioa (mgKOH/g) | ≤8,0 |
Aplikazioak
Batez ere margarina, mertxika, koko eta udare zaporea prestatzeko erabiltzen da
Enbalajea
25kg edo 200kg/danborra
Biltegiratzea eta manipulazioa
Ondo itxitako edukiontzi batean gordeta, leku fresko, lehor eta aireztatu batean urtebetez.
